Wok-кафе Mr.Chan

50% М, 50% Ж добавила AnnaVerlen, 15 марта 2012, в 14:00 На улице Пестеля, 27 появилось новое wok-кафе Mr.Chan, где главная заповедь звучит философски: «Мудрость приходит к человеку только когда он сыт».



Wok-кафе Mr.Chan заработало в начале марта. Это уже второе заведение сети азиатского фастфуда: первый Mr.Chan открылся в начале лета на Аптекарском переулке, 2, где блюда можно было получить лишь на вынос через небольшое окошко.



Трендовым wok-ом и продвижением азиатской кухни занялись четверо друзей: Максим Комаров, Руслан Гафуров, Андрей и Сергей Циценко. Это не первый опыт работы молодых людей в ресторанной сфере: Руслан, Андрей и Сергей — хозяева бара «Малевич» на улице Журовского, 3.



Владельцы Mr.Chan решили развивать историю wok-кафе дальше, и поэтому в отличие от первого, второе заведение открылось с небольшим залом на 24 посадочных места. Планировкой пространства и мебели занималась дизайнер Виктория Иванова.



Интерьер Mr.Chan лаконичен и минималистичен — в нем нет ничего лишнего и отвлекающего от приема пищи: простые и удобные стулья, красочные стены в оранжево-бирюзовой гамме с ярким рисунком, напоминающим уличное граффити.



Mr.Chan — это кафе не только быстрой еды, приготовленной на wok-е, но и её быстрого приема. И именно поэтому в нем отсутствует wi-fi и нельзя курить.



Максим Комаров и Руслан Гафуров уверяют, что в wok-кафе Mr.Chan стоит зайти ради качественной еды. Азиатские блюда в ярко-оранжевых коробочках готовит шеф-повар Андрей Поляшов, работавший су-шефом в ресторане отеля Radisson.



И хотя блюда в wok-кафе Mr.Chan не адаптированы, а наоборот максимально приближены к настоящей азиатской кухне, в них добавляют меньше специй. Каждое блюдо составляется из основы и рекомендуемого топпинга. Например, рисовая лапша с криветками — 200 рублей и добавка в виде грибов шитаке — 60 рублей.


работники Mr.Chan

Топпинги, которые советует wok-кафе Mr.Chan: сыр тофу — 60 рублей, фирменный соус «Мистер Чан» — 20 рублей, креветки — 60 рублей, курица — 60 рублей. Кроме наполнителей, в wok-кафе есть и позиция «Собери лапшу сам», в которой коробочка с азиатской едой собирается за три шага: выбор основы, добавки и соуса.



Среди блюд wok-кафе Mr.Chan: порция азиатского риса — 160 рублей, порция гречишной лапши — 180 рублей, порция говядины по-сычуаньски — 200 рублей, порция азиатских шашлычков с картофелем фри — 150 рублей. Для того чтобы звание фастфуда укрепилось, в меню есть даже азиатский бургер — бургер с панированной курицей, овощами, специальным соусом и специями — 110 рублей.



Напитки к блюдам стандартные — соки, чай, кофе, лимонады. Крепкий алкоголь в заведении не продается, есть лишь бутылочное пиво объемом 0,33 л. Средний счет с напитком — 250 рублей.



В планах владельцев wok-кафе Mr.Chan — заказывать еще больше привозной лапши, специй и соусов. А также напрямую наладить связь с азиатскими поставщиками. Благодаря новым ингредиентам, в кафе появятся экзотические соки.



Главным плюсом wok-кафе — доставка, которой с большим успехом начали пользоваться сотрудники ближайших офисов. Блюда азиатского фастфуда Mr.Chan можно заказать только в радиусе 2,5-3 км от улицы Пестеля — хозяева wok-кафе хотят, чтобы еда всегда оставалась горячей.



В ближайшие 2-3 месяца откроется новое wok-кафе Mr.Chan — в Василеостровском или Приморском районах. Возможно, к концу года появится уже пять точек азиатского фастфуда, даже в спальном районе.

Кафе работает с 10:00 до 22:00.

Фото: